Expérience Chocolat Artisanale – Samedi 21 mars 20226

Et si cette année, vous passiez de l’autre côté du plan de travail ?

Chez Aux Palais des Gourmands, nous vous ouvrons les portes du laboratoire pour une expérience chocolat immersive, en petit groupe, pensée pour les amateurs exigeants et curieux.

Ici, il ne s’agit pas simplement de faire fondre du chocolat.

Il s’agit de comprendre.

Comprendre le tempérage.

Maîtriser la brillance.

Obtenir cette cassure nette qui signe un chocolat parfaitement trav

Initiation au tempérage du chocolat

• Explication des températures clés et des gestes essentiels

• Réalisation de tablettes artisanales personnalisées

• Moulage d’un sujet de Pâques

• Conseils pratiques pour reproduire chez vous

Vous repartez avec vos créations…

et surtout avec un véritable savoir-

Créer son chocolat change la façon de le déguster.faire.aillé.