Tartelette signature – Autour du citron et du yuzu

Cette création incarne l’ADN Aux Palais des Gourmands :

une pâtisserie élégante, maîtrisée et profondément sincère.

Elle explore la fraîcheur des agrumes dans une interprétation subtile,

soutenue par une douceur vanillée travaillée avec finesse,

sur une base beurrée à la texture précise,

et une finition légère qui structure l’ensemble sans jamais prendre le dessus.

Chaque composant est pensé comme une note,

au service d’un équilibre global,

où rien n’est laissé au hasard et rien n’est démonstratif.

Une création de saison,

guidée par le respect du produit et le sens du détail,

où chaque bouchée traduit le goût juste et l’exigence artisanale.